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令庄叔颐垂涎三尺的全聚德烤鸭,还得到过“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉。全聚德烤鸭最早可以追溯到同治三年,可谓是历史悠久了。
创始人杨老板精明能干,四处寻访烤鸭的个中高手,后来还请到了专为宫廷做挂炉烤鸭的一位老师傅。从此全聚德烤鸭也和清宫秘方挂上关系了。
“让一让,让一让啊。”从挂炉上刚刚摘下来的烤鸭,还冒着热气,就这么被端上了餐桌。
庄叔颐兴奋地差点想跳起来,手舞足蹈地庆祝一番。这烤鸭饱满丰盈得好似肉都要从里面满溢出来了一般,外皮也被烤得酥脆,呈现出梦幻般的枣红色。
哪怕没有入口,庄叔颐也觉得已经感受到了这只鸭子酥香甜美的滋味了。
烤鸭自然是要趁热吃。跟着烤鸭来的师傅举着一把锃亮的菜刀,手起刀落,不过是几个眨眼的瞬间,那鸭子外面那一层就被剥了个精光,像一只赤裸裸的少女在等待他们。
庄叔颐毫不客气用那荷叶饼包了三四片烤鸭并大葱黄瓜丝,,再涂上一层厚厚的甜面酱,一口塞进嘴里。
牙齿咬下去的瞬间,肉汁便在舌尖绽开来了。仿若是有朵朵烟花欢庆盛典一般。烤鸭的皮是一层厚厚的脂肪,油脂四溢,肥而不腻呢。至于里面的鸭肉也是一绝,滋味满满,不腥不柴。
这真是好吃得无法形容。
庄叔颐根本来不及品味,等她发觉时,自己已经像是猪八戒吃人参果一般,将那一只烤鸭片下的部分吃了个干净。
这可怎么了得,杨波连筷子都还没拿起来呢。庄叔颐不太好意思地说。“要不,我们再来一只。”
杨波爽快地点头。他本来不饿的,被她这吃相都给勾出了馋味来了。更何况她这个可怜巴巴的模样,实在是可怜可爱极了。
然后庄叔颐和杨波便联手干掉了三只烤鸭。鸭架子煮的汤面,那也是有多少来多少,丝毫没有节制的意思,看得大堂里的人目瞪口呆。
来全聚德吃烤鸭的人数不胜数,跑堂的小哥还是第一次遇见片鸭子的师傅连走都还没走开就吃完的客人呢。
“够了,这一次真的不能再叫了。”杨波喝掉了最后一口汤,赶紧打住。这东西可比大烟要让人上瘾多了,杨波来之前都觉得自己有七分饱,顶多尝个味道,没想到连他也吃了这么多。
现在反应过来,胃袋涨得难受。杨波捂着嘴,不由地感慨道。看来消食茶还不能买少了。他也得喝一缸子才行。
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