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“很简单啊...”
李昂笑道。
“因为咱们卖的套餐价格便宜...五块钱就能吃饱肚子。”
说实在的,李昂这个人虽然不骄傲自满,但也算不上特别谦虚,主打一个实事求是。
在他看来,自己的美食道路上的一路火爆主要就是因为自己的厨艺,没别的。
但是在墨记面馆生意变得火爆这件事儿上,除了他的麻辣田螺和腌萝卜好吃“吸粉”外,还有一个关键因素就是套餐足够便宜实惠。
“不对吧...”墨浩南沉吟地开口道:“要是论价格,我老爹卖的菜品也够便宜啊...性价比也高啊!”
“说到底,还不是因为我做饭太难吃了。”墨二爷叹了口气道。
“不是...”李昂摇摇头道:“你们的饭真的便宜吗?”
“在餐饮行业,有时候判断价格是否便宜不单单要看利润空间,还要看总价的。”
“你们就是手里有票子,所以对价格不敏感了...”
“来你们这儿吃饭,最便宜的炒绿豆芽,一份就要十块钱,如果想要添个肉菜,那价格就奔着三多十块钱去了。”
“三十块钱,去团个汉堡快餐,点个外卖盖饭,他不香吗?”
李昂还真不是信口胡说,在李昂前世的社畜时期,他但凡自己下馆子吃便饭绝不会来墨二爷经营的墨记面馆。
吃顿饭三十来块钱,李昂是真嫌肉疼,有那功夫还不如自己回家做或者吃团购活动套餐。
如果墨二爷做的口味够好,那还算有些活路,甚至能在附近区域经营火红,关键这老爷子手艺欠佳,那真没啥人愿意来吃饭了。
“可是...”墨二爷辩解道:“我这里的菜都是实打实的用料,先不说口味,比外面健康的多啊?”
“你这就属于没怎么过过穷日子...”李昂吐槽道:“对于手头窘迫的人来说,谁管饮食健不健康啊...能填饱肚子就齐活儿了!”
“你们这片儿是老城区老街道,周围住家户大多数消费能力都不高,你整那么多千奇古怪的菜品属于高不成低不就,很难匹配到合适的食客。”
听了李昂的话,墨二爷挠挠头。
李昂说的这些,他还真没想过。
没看出来,这小子还挺有商业眼光。
“这么说来...我以后应该卖阳春面,不用搞那么多花里胡哨的了...”
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